Российские СМИ пишут, что в день можно есть только четыре мандарина. Это не так

Дарья Саркисян, Медуза

Фото: Brina Boyle / Unsplash
На сайте РИА Новости появился текст, в котором утверждалось, что нельзя есть больше четырех мандаринов в сутки. Материал быстро стал популярным и заполнил «Яндекс.новости», однако оказалось, что в нем довольно много сомнительных утверждений. «Медуза» решила их проверить.


Нельзя есть больше четырех мандаринов в сутки

«Средняя суточная доза — четыре штуки <…> мандарины можно употреблять ежедневно, не злоупотребляя количеством», — рассказала врач-диетолог КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева.

Что не так: Судя по всему, это ограничение, тем более на столь короткий срок (речь шла о новогодних праздниках), не имеет серьезных научных оснований. Всемирная организация здравоохранения, как и различные национальные организации, рекомендует есть в день не меньше пяти порций фруктов и овощей. Лишь иногда встречаются ограничения: например, в руководстве для американцев говорится о двух чашках фруктов в день в среднем (и о 2,5 для овощей).

И хотя рацион должен быть разнообразным, отклонения от этой рекомендации в течение нескольких дней не должны нанести серьезного вреда здоровью.



Как выглядят здоровые отношения с едой

Добиться передозировки конкретных витаминов или других веществ, употребляя мандарины, невероятно сложно. Например, нужно съесть 7,5 килограммов за раз, чтобы употребить небезопасную дозу витамина C. К счастью, в мандаринах есть клетчатка (хоть и не так много), которая способствует чувству насыщения, и съесть их в слишком большом количестве тяжело.

Однако в некоторых случаях все же лучше не употреблять мандарины. Это, например, очевидным образом касается людей с аллергией на них: врачи во всех подобных случаях рекомендуют избегать аллергенов.

«Мандарины низкокалорийны, при этом богаты витаминами, в том числе витамином С».


Что не так: Когда говорят о том, что цитрусовые богаты витамином C, в первую очередь имеют в виду апельсины и грейпфруты. Позиция мандаринов — где-то в нижней части рейтинга продуктов — между дыней и цветной капустой.

«Она отметила, что важно мыть мандарины перед употреблением в теплой воде, так как для более долгого хранения их могут обрабатывать вредными для организма веществами».


Что не так: О преимуществах теплой воды в таких ситуациях науке не известно. В американских и британских рекомендациях указано, что нужно просто мыть овощи и фрукты — температура воды не уточняется. Как указывают специалисты, это необходимо для того, чтобы избавиться от грязи и бактерий, а не от неких вредных веществ.

«Врачи сходятся во мнении, что злоупотребление мандаринами может привести к развитию аллергических реакций, вздутию живота, обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как фрукты содержат большое количество клетчатки».


Что не так: Злоупотребление мандаринами и любыми другими продуктами не приводит к аллергии.

Но иногда, если человек ест много каких-то продуктов, могут возникнуть симптомы, похожие на аллергические. Одно из объяснений — пищевая непереносимость, которая зависит именно от дозы.

Кроме того, в действительности в мандаринах не так много клетчатки, и их рекомендуют, если есть показания для низкого потребления клетчатки. Также мандарины советуют есть тем, кому показана Low FODMAP-диета, то есть, в частности, людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например с синдромом раздраженного кишечника, или вздутием живота.

«Диетологи рекомендуют есть мандарины утром и днем до 5 часов вечера, главное — не употреблять их натощак».


Что не так: Таких ограничений нет в современных рекомендациях по питанию, даже если смотреть шире и включать в список продуктов не для ужина все, что содержит много углеводов.

«При соблюдении простых рекомендаций мандарины окажут только положительное влияние на здоровье человека: выведут токсины, повысят иммунитет и улучшат настроение, уточнила Прунцева».


Что не так: У этих утверждений нет научной основы. Детоксикация с помощью еды невозможна. Здоровому человеку она и не нужна: его печень и почки самостоятельно справляются с защитой организма.

Повысить иммунитет с помощью продуктов тоже нельзя (как и с помощью лекарств у в целом здоровых людей).

Что касается улучшения настроения, то это утверждение опровергнуть сложно.

Заметили ошибку нажмите Ctrl+R

Читайте также

Новости других СМИ

Дорогие читатели, в дискуссиях на нашем сайте все чаще стали проявляться нарушения правил комментирования. Троллинг, флуд и провокации затопили вдумчивые и остроумные высказывания. Не имея ресурсов на усиление модерации и учитывая нюансы белорусского законодательства, мы решили без предупреждения отключить комментирование. Но присоединяйтесь к обсуждениям в наших сообществах в соцсетях! Мы есть на Facebook, «ВКонтакте», Twitter и Одноклассники