В центре закрывается известный рестобар

AFISHA.TUT.BY

Фото со страницы заведения Вконтакте
На следующей неделе на проспекте Победителей закрываются «Тише Мыши». TUT.BY узнал, почему некогда модное заведение решили закрыть, что откроется на его месте и связано ли это с задержанием Владислава Бриштеля, который в том числе представлялся совладельцем этого рестобара.

Соучредитель «Тише Мыши» Алексей Иванов говорит, что проект «Тише Мыши» успешен и сегодня. Но формат заведения уже немного приелся столичной публике.

— Когда «Тише Мыши» открылись в 2016 году, они удивляли, это был первый рестобар. Сейчас открылось много других заведений, в некоторых моментах более интересных. В этом смысле лучше не дожидаться, когда заведение перестанет быть успешным, и немного заранее его освежить.



«Тише Мыши» зарабатывает деньги до сих пор, но совсем не те, что были когда-то. При запуске это был сверхдоходный проект, который окупил себя за восемь месяцев. И это при том, что инвестиции в рестобар составили около 500 тысяч долларов.


Фото: facebook.com/restobar.minsk

Повлияла ли на благосостояние заведения система True Cost, которую ввели в феврале 2018 года? Алексей Иванов говорит, что однозначно да. И не в положительную сторону.

— Выручка выросла многократно, но мы прекрасно понимаем, что и с хорошей выручкой заведение может быть убыточным. Продавая сегодня 10 блюд, мы зарабатываем больше, чем продавая 100 блюд при True Cost. Если говорить простым языком: рос штат, росло все, что было непосредственно связано с процессом реализации, но при этом доходная часть не росла.

А вот с судом по делу Владислава Бриштеля (мужчину задержали при попытке спрятать закладку с психотропом; ранее в средствах массовой информации он представлялся как соучредитель «Тише Мыши») закрытие проекта никак не связано, говорит Алексей.

— Владислав Бриштель не был учредителем ООО «РубинПРО» (это юрлицо, которое владеет «Тише Мыши»). Откуда пошла вся эта история? Есть еще одна компания — «Технологии гостеприимства», которой принадлежит торговый знак «Тише Мыши». Это компания, через которую не проходило ни одной сделки. И вот как страховка у Владислава была доля в компании «Технологии гостеприимства». По факту он здесь работал как промоутер, идейный вдохновитель, наверное, в каких-то моментах координатор. Но говорить о том, что нашего соучредителя задержали, крайне некорректно.


Фото: facebook.com/restobar.minsk

Почему тогда соучредители не были против многочисленных публикаций в разных СМИ, где Бриштель представлялся совладельцем заведения? Алексей говорит, что пока публикации были позитивные, до этого никому не было дела.

— Логика основных учредителей, которых никто в глаза не видел и по именам не знает, такова: «Пусть представляется, потому что в глазах читателя, если человек учредитель, он имеет какой-то вес, его словам верят».

При этом новость о задержании Владислава никак не отразилась на финансовых показателях рестобара.

— Те 13 человек, которые кричали, что сюда больше ни ногой, к счастью для нас, не перевесили чашу весов. Ровным счетом ничего не изменилось.

«Тише Мыши» будут работать на проспекте Победителей до 27 апреля. Правда, в интерьере заведения уже произошли изменения. Вскоре здесь откроется премиальная кальянная Hookah Place.

Заметили ошибку нажмите Ctrl+R

Читайте также

Новости других СМИ

Дорогие читатели, в дискуссиях на нашем сайте все чаще стали проявляться нарушения правил комментирования. Троллинг, флуд и провокации затопили вдумчивые и остроумные высказывания. Не имея ресурсов на усиление модерации и учитывая нюансы белорусского законодательства, мы решили без предупреждения отключить комментирование. Но присоединяйтесь к обсуждениям в наших сообществах в соцсетях! Мы есть на Facebook, «ВКонтакте», Twitter и Одноклассники